„Hallo! Wie geht‘s? Langschläfer?
Frühaufsteher? Egal. Einfach entspannt in den Tag starten.“
Es kann zwar niemand die Zeit anhalten, aber die Uhr tickt im Hotel Zugbrücke GRENZAU etwas anders. Hier kann man von morgens bis abends Gastlichkeit und Service genießen, Vielfalt entdecken und sich einfach mal etwas gönnen.
NEBEN DEN ALTBEWÄHRTEN KAFFEE-PADS UND -KAPSELN GIBT ES MITTLERWEILE UNZÄHLIGE MÖGLICHKEITEN SEINE TASSE KAFFEE ZU ZELEBRIEREN.
Und so eine individuelle Zubereitung bringt auch eine enorme Individualität im Geschmack mit sich. Begriffe wie „Cold Brew, Pour Over, Chemex & Co.“ hört man überall und jeder Kaffeeliebhaber wird plötzlich zum Kaffee-Experten …
Was steckt hinter den vielen Trend-Begriffen und was gibt es alles für neu entdeckte Möglichkeiten in der Kaffeewelt?
„Buddha-Bowl“, „Smoothie-Bowl“, „Sushi-Bowl“, … der neue Foodtrend setzt diesmal nicht unbedingt auf die Auswahl der Zutaten, sondern auf die Art und Weise, wie ihr die Zutaten kombiniert und anrichtet.
Ganz nach dem Motto „schlicht und einfach“ wird für das Bowl-Gericht nämlich nur eine kleine Schüssel oder Müsli-Schale verwendet. Und dann heißt es: Löffel los!
Wir haben den Trend natürlich getestet und haben 2 leckere Rezepte mit sorgfältig ausgesuchten Zutaten für Euch. Und das Beste daran: in nur weniger als 10 Minuten sind die Bowls fertig zum auslöffeln! Weiterlesen
Lange vor 6:00 Uhr wach. Bin hundemüde,
kann jedoch nicht mehr schlafen.
Das ist also Jetlag.
Also runter zum Frühstück ins MÁ PÊCHE oder MOMOFUKU – Kult-Restaurant in NYC. Schlichte Holztische auf anthrazitfarbenem Boden. Große Schauküche. Drumherum 8 m hohe Stoffbahnen, abends mit LED’s hinterleuchtet. Könnte schlicht sein, wenn diese Wände nicht so monströs wären. Einfach ein wenig too much. FUSION-KITCHEN.
Sitzplätze an der Bar werden angeblich schon Wochen vorher verlost!
(hier geht‘s zur Karte —>)
27. Februar 2014: start zu unserer ersten gastronomischen …
…Reise nach New York. Unser Guide: Pierre Nierhaus, ein renommierter Gastroberater und Herausgeber diverser Bücher, die sich mit aktuellen Trends in Hotellerie und Gastronomie beschäftigen.
Gemeinsam mit einer 18 Kopf starken Gruppe, sämtlichen Hoteliers und Gastronomen, sollen wir in New York den spannensten Teil des amerikanischen Gastro-Marktes
kennen lernen. Nischen und Trends die gute Chancen
haben, auch Einfluss auf Europa zu nehmen.
