NEBEN DEN ALTBEWÄHRTEN KAFFEE-PADS UND -KAPSELN GIBT ES MITTLERWEILE UNZÄHLIGE MÖGLICHKEITEN SEINE TASSE KAFFEE ZU ZELEBRIEREN.
Und so eine individuelle Zubereitung bringt auch eine enorme Individualität im Geschmack mit sich. Begriffe wie „Cold Brew, Pour Over, Chemex & Co.“ hört man überall und jeder Kaffeeliebhaber wird plötzlich zum Kaffee-Experten …
Was steckt hinter den vielen Trend-Begriffen und was gibt es alles für neu entdeckte Möglichkeiten in der Kaffeewelt?
WIR SEHEN AUCH MAL SCHWARZ – aber nur AUF DEM TELLER!
Das ganze letzte Jahr hörte man immer wieder davon:
die pechschwarz gefärbten Lebensmittel und Gerichte
waren 2016 bei zahlreichen Bloggern, in TV- und
Zeitungsberichten, in vielen Restaurants und sogar bei Fastfood-Ketten zu sehen.
ASA Selection-Koch Fabian Sollbach hat uns vor
Weihnachten ebenfalls ein tiefschwarzes Menü zusammengestellt, das nicht nur dem Gaumen, sondern auch den Augen geschmeichelt hat.
On Top: Unsere „Schwarze Liste“ mit Lebensmitteln,
die ganz ohne zusätzliches Färben schon von Natur
aus Schwarz sind wie die Nacht.
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