Zubereitung:
Die 4 Forellen kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sich die Haut gut ablösen lässt.
Den Fisch vor dem Servieren noch einmal kurz erwärmen. Nicht heiß, nur warm.

Für den Sahnemeerrettich 1 Becher Schlagsahne mit 1 gehäuften EL Meerrettich steif schlagen und mit Brot und Preiselbeeren zu den Forellen servieren.

Tipp: Mit jeweils 2 dünnen Zitronenscheiben garnieren.