Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den frischen Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter vom Stiel entfernen. Auf einem großen, flachen Teller Tomaten und Mozzarella abwechselnd schichten und mit den Basilikumblättern dekorativ garnieren. Öl und Essig gut vermischen und über dem Salat verteilen. Salz und Pfeffer darüber streuen und gleich servieren. Frisches Ciabatta dazu reichen.