Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen, die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und beides zu den Tomaten geben. Zum Schluss mit Öl und Gewürzen abschmecken. Das Baguette in 12 Scheiben schneiden, jeweils mit Olivenöl bestreichen und im Backofen knusprig rösten. Die Tomaten auf den Baguettescheiben verteilen und servieren.
Rezepte
> Crostini mit Tomate
500 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Lauchzwiebeln, 2 El Olivenöl, Salz, pfeffer, 1 Bund Thymian, 1 Baguette