Zucchini für ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Basilikum mit dem Stabmixer pürieren. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen und in einer Pfanne in Olivenöl zusammen mit den kleingeschnittenen getrockneten Tomaten schwenken. Die Zucchini-Creme auf vier GRANDE Teller verteilen und die Spaghetti darauf geben. Mit Basilikumblättern dekorieren.
Hauptgerichte
> Spaghetti alla Chitara
Für 4 Personen: 360g Spaghetti alla Chitarra, 3 hellgrüne, mittelgroße Zucchini, 200g getrocknete Tomaten, Basilikum, Extranatives Olivenöl, Salz, Pfeffer