Alle Zutaten zusammenrühren und in 250°C plus Förmchen füllen. Bei 90°C ca. 1 Stunde im Wasserbad in den Ofen schieben. Auskühlen lassen und mit braunem Zucker bestreuen und mit einem kleinen Gasbrenner brulieren.
Desserts
> Créme Brulée
Zutaten für 6-8 Personen: 250 ml Milch, 750 g Sahne, 80 g Zucker, 10 Eigelb (200 g), Mark von 2 Vanilleschoten, brauner Zucker zum Brulieren